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时间:2024-05-17 18:43:29 来源:网络整理编辑:时尚
摘要: 在意大利,有一个产区破费着品质不俗的红葡萄酒,不断以来都被低估。
意大利优异的产区泛滥,除了遐迩驰名的被低皮埃蒙特(Piedmont)、托斯卡纳(Tuscany)与威尼托(Veneto),利产尚有一些产区不断以来被低估,阿布鲁佐其中就搜罗了明天的被低主角——阿布鲁佐(Abruzzo)。
图片源头:www.emidiopepe.com
依山傍水
阿布鲁佐是意大利南部的一个产区,它北靠马凯(Marches),利产西临拉齐奥(Lazio),阿布鲁佐南至莫利塞(Molise),被低东部挨近亚患上里亚海(Adriatic)。利产亚平以及(Appenines)山脉将其分为工具两部份,其中西部多山,而东部则为沿海地域,堪称是依山傍水。这种情景为葡萄妨碍缔造了多样、事实的情景,西部的平川可能遮挡狂风雨,且高海拔使患上昼夜温差大,葡萄患上以积攒更多风韵物资,而东部挨近陆地,享受短缺的阳光雨露。总体而言,阿布鲁佐北部的产区的风土条件相似中部的托斯卡纳、马凯以及翁布利亚(Umbria),而南部地域天气紧张湿润,土壤肥沃,更挨近卡拉布里亚(Calabria)以及阿普利亚(Apulia)。
历史悠长
阿布鲁佐的葡萄种植最先可能追溯到公元前6世纪,当时的伊特拉斯坎人(Etruscan)将葡萄种植技术带到这里。彼时,葡萄园主要会集在西部拉奎拉(L’Aquila)的佩利尼亚山谷(Peligna Valley)。可是,也有证据展现,阿布鲁佐产区一种叫做“Apianae”的种类历史最先可能追溯至公元前4世纪。不论是哪种说法,可能判断的是阿布鲁佐产区具备悠长的葡萄种植与酿造历史。如今,它已经是意大利产量排名第七的葡萄酒产区,每一年平均破费2,200万箱。
特色佳酿
提到阿布鲁佐,就不患上不提这里的特色葡萄酒——阿布鲁佐蒙特布查诺红葡萄酒(Montepulciano d’ Abruzzo),它在1968年便取患了DOC(Denominazione di Origine Controllata)品级,主要由蒙特布查诺(Montepulciano)酿造而成。该种类在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese),其性命力颇为发达,酿造的葡萄酒个别光华深挚,单宁含量高,风韵浓郁,酒体适中至丰满,陈年后劲可不雅,会使人想起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。它也很适宜搭配牛排、羊排以及烤肉等菜式。需要揭示的是,高尚蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)是产自托斯卡纳一个名为“蒙特布查诺”的小镇,但它是接管桑娇维塞酿制的,并非蒙特布查诺这个种类。
图片源头:www.emidiopepe.com
另一种值患上一提的葡萄酒是阿布鲁佐特雷比奥罗(Trebbiano d’Abruzzo)。顾名思义,它是由特雷比奥罗(Trebbiano)所酿的。特雷比奥罗又称白玉霓(Ugni Blanc),是意大利种植最普遍的白葡萄种类之一。优异的阿布鲁佐特雷比奥罗葡萄酒酸度高,具备红色花朵、桃子以及柑橘类瓜果的香气,气焰斯文,陈年后劲较强。(文/Shirley)
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