摘要： 西西里葡萄酒产区经由举行首届国内黑珍珠葡萄钻研会让全天下重新意见西西里葡萄酒，黑珍特意是珠葡珍珠钻研西西里的黑珍珠葡萄以及黑珍珠葡萄酒。这次团聚聘用全天下20多位葡萄酒专家、魅力记者等人经由鉴赏黑珍珠葡萄园，记国品评辩说黑珍珠葡萄钻研以及品鉴黑珍珠葡萄酒，内黑乐成地把全天下目力聚焦西西里岛，葡萄让人们体味黑珍珠葡萄的黑珍魅力。

首届国内黑珍珠葡萄钻研会（the First International Symposium on Nero d’Avola）于2012年11月7日美满开幕。珠葡珍珠钻研这次团聚的魅力乐成之处不光在于把全天下的目力拉回到西西里岛上，而且让人们有机缘周全精确地意见了黑珍珠葡萄的记国魅力。

　　这次钻研会开始于2012年10月20日（周六），内黑各预会者已经于头天（周五）延迟抵达。葡萄这次团聚由古妃酒庄以及西西里外乡葡萄酒以及橄榄油钻研所（Sicily’s Istituto Regionale Vino e Olio/SIRVO）散漫举行。黑珍预会者搜罗法国《费加罗报》葡萄酒杂志主编伯纳德•布尔奇（Bernard Burtschy）、珠葡珍珠钻研简西斯•罗宾逊网站编纂茱莉亚•哈丁MW（Julia Harding MW）、魅力荷兰资深媒体人詹娜•利普玛（Janna Rijpma）、奥天时驰名记者露西亚•舒拉夫（Luzia Schrampf）、国内葡萄酒挑战赛散漫主席皮特•莫科比（Peter Mccobie MW）以及中国知味葡萄酒杂志特邀记者陈微然（Sylvia Chen）等。尽管尚有主理方古妃酒庄庄主维托以及马迪欧•卡塔尼亚（Vito & Mateo Cataria）父子，以及意大利驰名酒评家伊安•达加塔（Ian D’Agata）。此外尚有多位西西里外乡葡萄酒钻研专家出席。

探究葡萄园的怪异

团聚的第一站便是鉴赏古妃酒庄的葡萄园。古妃酒庄以斲丧适口的黑珍珠葡萄酒——Nerojbleo著称。该酒不是一款艰深入门级黑珍珠葡萄酒，酒质丝毫不亚于任何一款优异繁多园西西里葡萄酒。下一站是位于Ragoleti的古妃试验葡萄园，向预会职员介绍一些挨近灭绝的葡萄种类以及详细教学由古妃酒庄庄主父子独创的alberello剪枝法，即葡萄藤会留3根枝条供果实妨碍。在葡萄发达期，这种做法一方面能让空气流通更顺畅，提防疾病的爆发，另一方面还能让浓密的葡萄叶抵御住岛上燥热的太阳。              

　　此剪枝法是劳动密集型使命，需批评家养采摘等，还要给葡萄修筑一个相对于卫生的妨碍情景，尽管其斲丧的葡萄品质也是至关高的，可是这些葡萄艰深都产自老旧的葡萄园，因此对于哺育者来说，采摘难度是至关大的。

实际教育实际

钻研会的重头戏是由多少位意大利外乡的葡萄酒专家作对于黑珍珠葡萄深入钻研的演讲。用《费加罗报》（le Figaro）葡萄酒杂志主编伯纳德•布尔奇的话说，“这次团聚的主讲者各个都真才实学，内容幽默且适用。”来自西西里巴勒莫大学（University of Palermo）的迪•洛伦佐（Di Lorenzo）教授及其余多少位学者详细论述了适宜黑珍珠葡萄妨碍的天气以及土壤，以及对于其葡萄酒陈年能耐的钻研；SIRVO钻研所的Sparacio博士则合成了黑珍珠葡萄的顽强性命力，验证了黑珍珠葡萄能顺应高盐土壤；而学者Salvo Foti则经由以Pachino葡萄园富含亚铁土壤以及粘土土壤为例，夸张差距土壤对于黑珍珠葡萄以及葡萄酒风韵的影响。他们泛起进去的钻研陈说以及数据合成都将成为西西里酒农们的参考指南，教育酒农们若何在酿酒历程中最大限度地揭示出黑珍珠在西西里产区风乡俗味。尽管，主理方也愿望经由这次钻研会，让全天下的人们都更多地清晰黑珍珠葡萄以及黑珍珠葡萄酒。

体味黑珍珠葡萄酒的魅力

古妃酒庄（图片源头：www.gulfi.it）

在随后的品鉴会上，古妃酒庄提供了3款驰名的黑珍珠葡萄酒Nerojbleo、Nerosanlore以及Neromaccarj供预会职员品味，其中后2款是繁多葡萄园葡萄酒。之后，还妨碍了一次不记名投票，选出最喜爱的葡萄酒，其中2001以及2004年份的Nerojbleo，2001年份的Nerosanlore以及2005年份的Neromaccarj受到众人的喜爱。

　　布尔奇以为，2005年份的Neromaccarj是最佳的；荷兰的詹娜以为，2001年的Nerojbleo最佳；而弗兰西斯科•莫塔瓦（Franceso Mottawa）则以为，2004年的Nerojbleo以其欺人太甚的价钱堪称圭表尺度；中国知味葡萄酒杂志的陈微然（Sylvia Chen）以为“Nerosanlore的酒体彷佛比Neromaccarj还轻”。如斯重大的不允许见从侧面上剖析了横蛮布景的差距，人对于葡萄酒的口胃偏好会泛起截然的差距。

　　总的来说，这次钻研会抵达了预期目的，让预会职员周全清晰黑珍珠葡萄以及葡萄酒的魅力，又经由泛滥预会记者们精采详尽的笔触，让全天下的人们都知道了西西里的明珠——黑珍珠葡萄以及风韵配合的黑珍珠葡萄酒。

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